Údaje o textu
Titulek: Hrudí
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 73
Licence: PD old 70

se šparglovým hráškem (viz č. 128) s bramborovou kaší (viz č. 138.) a se smíšenou zeleninou (viz 162.). Hrudíčko, dle předpisu 180. připravené, položí se na svrchu dotčené příkrmy.