Nová pražská kuchařka/Smažený hadí mord
| Nová pražská kuchařka | ||
| Hadí mord v máslové omáčce | Smažený hadí mord | Artičoky s máslovou omáčkou |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Smažený hadí mord |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 51. |
| Licence: |  PD old 70 |
Svrchu dotčená skorzonéra, uvařená na měkko, položí se na šat, obalí se studeným pivním těstem (č. 39.) usmaží v horkém přepuštěném másle, a podá se vřelá na stůl.