Nová pražská kuchařka/Kotletky protáhnuté slaninou

Údaje o textu
Titulek: Kotletky protáhnuté slaninou
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 79
Licence: PD old 70

Kotletky pěkně upravené prostrkají se slaninou a dusí se s trochou kyselého odvaru (viz č. 233.), až změknou; pak dá se na mísu šťovíková kaše (viz č. 173.) na kterouž položí se dokola kotletky a nesou se ihned na stůl.