Nová pražská kuchařka/Trubičky na jiný způsob
Nová pražská kuchařka | ||
Oplatky (trubičky) | Trubičky na jiný způsob | Rychle smažené žemličky |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Trubičky na jiný způsob |
Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 200 |
Licence: | PD old 70 |
Dej do kuthánku 6 lotů (10 dgr. 5 gr.) bílé mouky, 4 loty přepuštěného másla, 4 loty (7 dgr.) prosetého cukru, kůru z půlcitronu, dobře prosetou skořici, hřebíček a muškát. To se všecko promíchá; pak se vrazí do toho 3 celá vejce a míchá se tím čtvrt hodiny. Potom rozpálí se železné tvořídko na oplatky, a pekou se tak, jako předešlé (viz č. 483.), otočí se rychle okolo držátka vařečky a upraví se na mísu.