Nová pražská kuchařka/Syrové jahody
| Nová pražská kuchařka | ||
| Rybízová šťáva | Syrové jahody | Syrový rybíz a syrové maliny |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Syrové jahody |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 283 |
| Licence: |  PD old 70 |
Jahody protlačí se skrze nejhustší žíněné síto. Na libru (56 dgr.) jahod odváží se 1 libra cukru. Cukr utluče se co nejdrobněji, dá se na mísu, do něho dají se jahody. Obé pospolu roztírá se neustále hodinu na jednu stranu, pak se tím naplní sklenice, ty se obvážou a uschovají se.