Nová pražská kuchařka/Smetanový křen
| Nová pražská kuchařka | ||
| Vlašské šodo (sabažoné) | Smetanový křen | Kaše se škraloupy pro děti |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Smetanový křen |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 194 |
| Licence: |  PD old 70 |
Žejdlík (3 d. 5 c.) dobré smetany rozetře se se 4. loty (7 dgr.) tlučeného cukru s vanilií a 6. žloutky. Pak se to přistaví k ohni a míchá se tím neustále až to zhustne; potom se to odstaví od ohně, kloktá se tím ještě chvíli a pak se to užívá.