Nová pražská kuchařka/Sardelové máslo
| Nová pražská kuchařka | ||
| Račí máslo | Sardelové máslo | Zelené máslo |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Sardelové máslo |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 19. |
| Licence: |  PD old 70 |
Půl libry (28 dgr.) čerstvých sardelí očištěných a umytých, utluče se velmi na drobno a smíchá se mezi tlučením s půl librou (28 dgr.) čerstvého másla, okoření se trochou bílého pepře pěkně utlučeného, promačká se hustým žíněným sítkem a uloží se k další potřebě.