Nová pražská kuchařka/Rajská jablíčka
| Nová pražská kuchařka | ||
| Šípky | Rajská jablíčka | Mandlový sýr |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Rajská jablíčka |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 285 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralá rajská jablíčka rozvaří se snadno bez vody a procedí se. Na jednu libru procezených rajských jablíček vezme se půl libry (28 dgr.) cukru. Do uvařeného cukru dají se rajská jablíčka, kteráž vaří se čtvrt hodiny, pak dají se do sklenic, kteréž obvážou se měchýřem a vaří se 5 minut v páře.