Nová pražská kuchařka/Rýžový nákyp
| Nová pražská kuchařka | ||
| Meridon (nákypek) | Rýžový nákyp | Nákyp z kyselé smetany na jiný způsob |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Rýžový nákyp |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 180 |
| Licence: |  PD old 70 |
Čtyry loty (10 dgr. 5 gr.) rýže utlukou se drobně i svaří se na husto s troškem soli a 1. a půl žejdlíka (5 d. 3 c.) mléka. 8 lotů (14 dgr.) cukru otřeného o jeden citron rozetře se hodné s 8. loty másla a s 8. žloutky, do toho dá se vychladlá rýže, posléze sníh z 8. bílků a upeče se jako předešlé nákypy; cukrem posypaný podá se na stůl.