Nová pražská kuchařka/Postní bešamelka
| Nová pražská kuchařka | ||
| Bešamelka (bešamelová omáčka*) | Postní bešamelka | Pepřová omáčka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Postní bešamelka |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 44. |
| Licence: |  PD old 70 |
Postní tato omáčka dělá se právě tak, jako předešlá. Přidá se jenom o lžíci mouky více, a místo hovězí polévky přidá se k tomu postní jícha (č. 28), uzenina (šunka) se nepřidá.