Nová pražská kuchařka/Pískovité těsto

Nová pražská kuchařka
Dort homolovitý	Pískovité těsto	Mandlové řízky

Údaje o textu
Titulek:	Pískovité těsto
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 242
Licence:	PD old 70

Čtvrt libry (14 dgr.) másla se rozetře, až se zpění. Do něho se dají 3 celé dobře rozmíchané vejce, kůra z půl citronu, 3 plné lžíce mouky, tolikéž cukru, a všecko se dobře rozmíchá. Plech se potře máslem, udělané těsto namaže se na něj ztlouští nožního hřbetu, peče se pěkně do červena a rozkrájí se za horka na plechu.