Nová pražská kuchařka/Dort homolovitý
| Nová pražská kuchařka | ||
| Mandlové koláče | Dort homolovitý | Pískovité těsto |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Dort homolovitý |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 241 |
| Licence: |  PD old 70 |
Vyšlehej ze čtyř bílků velmi tuhý sníh, dej k tomu půl libry (28 dgr.) cukru, prosetého hustým sítkem, půl libry mandlí rozkrájených na dlouho a rozmíchej to dohromady. Pak udělej z oplatků věnce menší a menší, pomaž je udělanou hmotou na malík tlustě a upec je při velmi mírném ohni. Pak polož věnec na věnec, a sice největší vezpod a menší na vrch, tak aby se to podobalo vrchu, kterýž naplň smetanovou pěnou a uprav vanilií pro vůni.