Nová pražská kuchařka/Mandlové koláče
| Nová pražská kuchařka | ||
| Mandlový chlebíček | Mandlové koláče | Dort homolovitý |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Mandlové koláče |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 241 |
| Licence: |  PD old 70 |
Půl libry (28 dgr.) másla rozetře až se zpění, půl libry oloupaných a utlučených mandlí, půl libry cukru, citronová kůra, 2 celé vejce roztírají se s máslem půl hodiny, posléze přidá se k tomu půl libry mouky. Z tohoto těsta se udělají koláče, naplní se zavařeninou, pomažou se bílkem, posypají se mandlemi a upekou se.