Nová pražská kuchařka/Mandlový chlebíček
| Nová pražská kuchařka | ||
| Kobližky s ledem | Mandlový chlebíček | Mandlové koláče |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Mandlový chlebíček |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 241 |
| Licence: |  PD old 70 |
Dej do hrnku 7 celých vajec a 6 žloutků, míchej jimi půl hodiny, přičiň k tomu půl libry (28 dgr.) drobného cukru, čtvrt libry (14 dgr.) mandlí, utlučených na drobno a míchej ještě čtvrt kodiny, pak vezmi kůru z jednoho citronu rozkrájenou na drobno, půl libry mouky a míchej tím, až se to náležitě promísí. Pak to vlej do náležité nádoby, vymazané hodně máslem, pec to zvolna a když to vychladlo, rozkrájej to tence a upec to na rošti na hnědo.