Nová pražská kuchařka/Kobližky s ledem
| Nová pražská kuchařka | ||
| Americké koblihy | Kobližky s ledem | Mandlový chlebíček |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kobližky s ledem |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 240 |
| Licence: |  PD old 70 |
Dá se půl libry (28 dgr.) cukru prosetého hustým sítkem do krajáčku, k tomu se přičiní 3 bílky a roztírá se to hodinu; k tomu se dá ještě čtvrt libry oloupaných mandlí, rozkrájených na dlouho, 2 loty (2 dgr. 5 gr.) citronátu, 2 loty pistacií, oboje rozkrájené. Ty 3 věci dají se do rozetřeného ledu, rozmíchá se to náležitě, udělají se na oplatcích malé kobližky a upekou se zvolna.