Nová pražská kuchařka/Nadívka zaječí
| Nová pražská kuchařka | ||
| Nadívka z drůbeže | Nadívka zaječí | Nádívka kapounová k jitrnicím |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Nadívka zaječí |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 97 |
| Licence: |  PD old 70 |
Sřezá se maso se zajíce, stáhne se s něho kůže, rozkrájí se s librou (56 dgr.) slaniny na drobno, utluče a postupuje se podle č. 235. Kromě soli a muškátu přičiní se k tomu ještě trochu pepře, hřebíčku a citronu.