Nová pražská kuchařka/Nadívka z drůbeže
| Nová pražská kuchařka | ||
| Nádívka z telecího masa | Nadívka z drůbeže | Nadívka zaječí |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Nadívka z drůbeže |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 96 |
| Licence: |  PD old 70 |
Ze 2—3 kapounů sříznou se prsa, kteráž se svléknou z kůže, rozkrájí na drobno s půl librou (28 dgr.) morku, utlukou se v moždíři a pokračuje se tak, jako při dělání nádívky telecí.