Nová pražská kuchařka/Korotve s čočkovou kaší
| Nová pražská kuchařka | ||
| Pečené korotve | Korotve s čočkovou kaší | Korotve se studenou hořčicovou omáčkou |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Korotve s čočkovou kaší |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 103 |
| Licence: |  PD old 70 |
Korotve, očištěné, nasolené i upravené prostrkají se hustě slaninou. Kasrol obloží se cibulovými kolečky a slaninovými lístky, korotve položí se na to a opekou se tak, aby zůstaly pěkně šťavnaté; pročež polévají se velmi často šťávou, aby se nevysušily, pak se dají na čočkovou kaši (viz č. 172.) a přinesou se na stůl.