Nová pražská kuchařka/Kořenité obloučky
| Nová pražská kuchařka | ||
| Piškotový dort 2 | Kořenité obloučky | Švábský chlebíček |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kořenité obloučky |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 227 |
| Licence: |  PD old 70 |
Vezmi půl libry (28 dgr.) neoloupaných mandlí, otři a utluc je drobně. Přidej k tomu půl libry cukru, půl lotu (přes 8 gr.) skořice, hřebíček i citronovou kůru, rozetři náležité cukr i koření s 2. bílky, až se to zpění, pak se dají mandle do toho a hněte se to čtvrt hodiny. Potom se namaže těsto tence na oplatky, dá se na obloučkovou formu a peče se chladně, t. j. usuší se spíše a když to jest hotovo, ozdobí se to ledem.