Nová pražská kuchařka/Křížalky z jablek
| Nová pražská kuchařka | ||
| Smažená jablka | Křížalky z jablek | Smažené švestky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Křížalky z jablek |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 178 |
| Licence: |  PD old 70 |
Pěkná veliká jablka oloupají a rozkrájejí se na kolečka, tlustá na půl prstu, srdéčka vystrouhají se kružádkem tak, aby kolečka tvořila věnečky, ty pak zaobalí se do vinního těsta (viz č. 38.) a usmaží se v horkém přepuštěném másle, posypají se hodně cukrem i skořicí a urovnají se na mísu.