Nová pražská kuchařka/Dušené zelené fazole
| Nová pražská kuchařka | ||
| Artičoky s máslovou omáčkou | Dušené zelené fazole | Fazole s máslem |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Dušené zelené fazole |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 52. |
| Licence: |  PD old 70 |
Zelené lusky očistí se náležitě, uvaří se v hojné slané vodě do měkka, scedí se konečně a udusí se na másle; pak naleje se na to několik lžíc husté máslové omáčky, přidá se k tomu soli a pepře, rozmíchá se to náležitě, dá se horké na mísu a postaví se na stůl, opatřeno nějakým příkrmem.