Nová pražská kuchařka/Fazole s máslem
| Nová pražská kuchařka | ||
| Dušené zelené fazole | Fazole s máslem | Fazole po vlašsku |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Fazole s máslem |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 52. |
| Licence: |  PD old 70 |
Fazole uvaří se, až změknou, dusí se v 12 lotech (21 dgr.) másla tak dlouho, až se šťáva odpaří; pak upraví se solí, pepřem i zelenou rozkrájenou petrželí a urovnají se do vysoka na mísu a obloží se smaženou žemličkou rozkrájenou na kousky.