Nová pražská kuchařka/Brusinková šťáva
| Nová pražská kuchařka | ||
| Malinová šťáva jiného způsobu | Brusinková šťáva | Jablková šťáva |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Brusinková šťáva |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 282 |
| Licence: |  PD old 70 |
Když se brusinky podle č. 661. připravují, scedí se zbytečná šťáva. Na jeden žejdlík (3 d. 5 c.) šťávy dají se 4 loty (7 dgr.) cukru, kterýž utluče se na drobno, a dá se se šťávou do kasrolu, vaří se 5 minut a když to vystydlo, uschová se šťáva do sklenic.