Nová pražská kuchařka/Řecký chlebíček k čaji
| Nová pražská kuchařka | ||
| Obyčejné buchtičky | Řecký chlebíček k čaji | Koláče se sněhem |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Řecký chlebíček k čaji |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 215 |
| Licence: |  PD old 70 |
Vezmi jednu libru (56 dgr.) mouky, čtvrt libry (14 dgr.) másla, 3 žloutky, 1 celé vejce, půl žejdlíka (1 d. 8 c.) kyselé smetany, 2 lžíce cukru, sůl, citronovou kůru, 1 a půl lotu (2 dgr. 6 gr.) droždí. Těsto se udělá, náležitě se prohněte, namaže se na prst ztlouští na plech pomazaný máslem a nechá se vykynouti; pak se posypá hodně cukrem i skořicí, upeče se pěkně do červena a když to vystydlo, rozkrájí se po délce.