Mileniny recepty/Zavařený meloun s pomerančem
| Mileniny recepty | ||
| Zavařený meloun | Zavařený meloun s pomerančem | Červený meloun zavařený |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařený meloun s pomerančem |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 92 |
| Licence: |  PD old 70 |
Dužinu žlutého melounu nakrájíme na proužky a vložíme na 24 hodiny do vápenné vody. Propláchneme je, necháme na sítě osušit a vaříme ¾ hodiny v octě. Pak je vaříme po tři dny, každý den hodinu, v cukru (tolik cukru, kolik vážil meloun). Třetího dne přidáme k vaření dva pomeranče, nakrájené na kolečka.