Mileniny recepty/Vejce v hořčicové omáčce
| Mileniny recepty | ||
| Vejce v pikantní omáčce | Vejce v hořčicové omáčce | Marinovaná vejce |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Vejce v hořčicové omáčce |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 15 |
| Licence: |  PD old 70 |
Uvaří se vejce na tvrdo, vychladlá se oloupají, rozpůlí a urovnají na míse. Polijí se omáčkou a podávají s opečenými brambory.
Omáčka: kousek másla na rendlík, lžíci mouky, několik polévkových lžic hořčice a maloučko polévky nebo vody. Nechat zhoustnout za ustavičného míchání a nakonec možno přimíchati žloutek pro zlepšení chuti, a osolit.