Mileniny recepty/Marinovaná vejce
| Mileniny recepty | ||
| Vejce v hořčicové omáčce | Marinovaná vejce | Vejce v mušlích |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Marinovaná vejce |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 15 |
| Licence: |  PD old 70 |
Deset až dvacet, čerstvých, na tvrdo vařených vajec se oloupe a vloží do malého kamenného hrnce. Svaří se asi tři čtvrti litru dobrého octa s celým pepřem, 15 dkg zázvoru, právě tolik bílého pepře a několik vavřínových listů. Vejce se procezeným i vychladlým octem zalijí, pováží pergamenovým papírem a nechají čtrnáct dní v klidu. Vydrží až šest neděl.