Mileniny recepty/Svíčková s vejci
| Mileniny recepty | ||
| Španělský pilaf | Svíčková s vejci | Svíčková s madeirským vínem |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Svíčková s vejci |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 47 |
| Licence: |  PD old 70 |
Svíčková se odžilkuje, rozřízne, ale nedořízne. Naklepeme ji rukou, osolíme, opaprikujeme a dáme do ní na tvrdo vařená vejce. Stočíme ji, svážeme motouzem, protáhneme slaninou, opečeme a na zapěněnou cibulku dáme s paprikou péci. Když je udušená, zahustí se šťáva máslovou jíškou, přidá se trochu bílého vína a strouhaného parmazánu. Podává se s bramborovými kobližkami.