Mileniny recepty/Španělský pilaf
| Mileniny recepty | ||
| Hovězí maso na česneku | Španělský pilaf | Svíčková s vejci |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Španělský pilaf |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 47 |
| Licence: |  PD old 70 |
Asi ½ kg svíčkové a kousek uzeného masa, které se dříve napolo uvařilo, rozsekáme na kostky. Dusíme ho na cibulce, zpěněné na másle a zasypané kořením, na mírném ohni a podléváme polévkou. Pak vypereme 50 dkg rýže a hodíme ji do masa, přilejeme polévky, až se zatopí a necháme povařit. Přidáme pepř, 4 lžíce marmelády z rajských jablíček a necháme na mírném ohni dovařit.