Mileniny recepty/Skopová pečeně s okurkami
| Mileniny recepty | ||
| Skopové maso s houbami | Skopová pečeně s okurkami | Skopové kotlety |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Skopová pečeně s okurkami |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 56 |
| Licence: |  PD old 70 |
Ze skopové kýty vyndáme kosti, prostrkáme ji slaninou a krájenými, nakládanými okurkami. Na pekáč dáme krájenou cibuli, osolíme, přidáme pepře, skopovou kýtu do toho vložíme, podlijeme bílým vínem a dáme péci. Šťávu zaděláme bledou jíškou, procedíme na pečeni a přidáme citronové kůry.