Mileniny recepty/Skopové kotlety
Mileniny recepty | ||
Skopová pečeně s okurkami | Skopové kotlety | Skopová od včera |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Skopové kotlety |
Autor: | Milena Jesenská |
Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 56 |
Licence: | PD old 70 |
Skopové kotlety se naklepou, nasolí, dají na zrůžovělou cibulku na máslo dusit s troškou česneku, podle potřeby se podlévají vodou. Když už jsou skoro měkké, položí se na ně loupané plátky syrových bramborů, které se posolí, pokmínují a nechají dodělat, až jsou kotlety i brambory měkké.