Mileniny recepty/Roulády z hovězího masa
| Mileniny recepty | ||
| Hovězí maso s chlebem | Roulády z hovězího masa | Hovězí dušené s citronem |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Roulády z hovězího masa |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 45-46 |
| Licence: |  PD old 70 |
Nařežeme pěkné, ne příliš tenké řízky z hovězího masa, které však musí být trochu odleželé, aby byly křehké. Naklepeme je a do každého dáme trošku soli, lžíci strouhaného chleba, lžíci sekané cibule, půl lžíce sekané slaniny, půl lžíce usekaných okurek, trochu hořčicových zrnek a umletého pepře. Svineme a rychle opekáme v rozpáleném omastku. Podléváme, dusíme a před koncem zalijeme popřípadě smetanou.