Mileniny recepty/Polské zrazy
| Mileniny recepty | ||
| Karbanátky na paprice | Polské zrazy | Krakovské zrazy |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Polské zrazy |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 57-58 |
| Licence: |  PD old 70 |
Umeleme polovinu vepřového, polovinu telecího masa, osolíme, trochu opepříme, přidáme vejce, trochu strouhané housky, promícháme; uvaříme v páře oloupané brambory. Na několika lžících sádla zapěníme drobně sekanou cibulku, nesmí být růžová. Uvařené brambory do ní rozmačkáme, přidáme cibulku, sůl, mletý pepř, promícháme. Z masa uděláme placičky, položíme na ně lžíci bramborů, zavineme, obalíme v strouhané housce a vysmažíme na sádle.