Mileniny recepty/Mozečky s majonesou
| Mileniny recepty | ||
| Šunkový puding | Mozečky s majonesou | Ovar s křenovou majonesou |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Mozečky s majonesou |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 20-21 |
| Licence: |  PD old 70 |
Očištěné mozečky vaříme asi čtvrt hodiny ve vodě spolu s pepřem, novým kořením, dymiánem, bobkovým listem, solí, octem, uvařené opatrně vyndáme, polévku dáme vychladnouti. Na devět lžic polévky dáme tři žloutky a lžíci oleje. Mícháme v páře, až zhoustne. Mozeček nakrájíme na plátky, srovnáme na misku, polijeme majonesou a necháme přes noc ustát.