Mileniny recepty/Kroketky
| Mileniny recepty | ||
| Husí játra s mandlemi | Kroketky | Mozečkový puding |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kroketky |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 19 |
| Licence: |  PD old 70 |
Telecí, vepřové nebo jiné zbylé maso z pečení, kuřat a pod. se drobně rozseká, přidá syrové vejce, strouhaná žemle, kus čerstvého másla, sekaná petržel, sůl, květ a citronová kůra. Utvoříme malé šištičky, obalíme je v mouce, vejci a housce a smažíme na omastku. K tomu rýži nebo špenát.