Mileniny recepty/Jam z růží a třešní
| Mileniny recepty | ||
| Jam z růží s mandlemi | Jam z růží a třešní | Pomorančový jam (Orangový) |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jam z růží a třešní |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 98 |
| Licence: |  PD old 70 |
Půl kila čerstvých růžových listů se tře se třemi čtvrtinami kila cukru porculánovou paličkou v kamenné misce tak dlouho, až se cukr spojí s lístky. Když je kaše hotova, přidá se půl litru čerstvé, bledé třešňové šťávy a pět minut se nepokrytá hmota vaří. Šťáva se pak procedí a vlije do sklenic, za dva dny zhoustne v marmeládu (ne-li, nutno znovu povařit).