Mileniny recepty/Hruštičky ze zbytků masa
| Mileniny recepty | ||
| Krakovské zrazy | Hruštičky ze zbytků masa | Hlávkový salát s vejcem |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Hruštičky ze zbytků masa |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 58 |
| Licence: |  PD old 70 |
Jakýkoli zbytek pečeně umeleme, máme-li toho málo, přidáme kousek čerstvého, mletého telecího masa, pak vejce a žemli, sůl i koření. Tvrdá vejce rozkrájíme na čtvrtky, z připravené sekaniny tvoříme malé placičky, čtvrtky vajíček, obalené sardelovým máslem, obalujeme těmito placičkami, máčíme v mouce, vejci a housce a smažíme.