Mileniny recepty/Holubi na černo
| Mileniny recepty | ||
| Holubi jako sluky | Holubi na černo | Drůbky na paprice |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Holubi na černo |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 43 |
| Licence: |  PD old 70 |
Na rendlíku dusíme na másle osolené holuby. Omáčka: Zpěníme cibuli s máslem, do toho dáme mrkev, celer, všecko koření a necháme zhnědnout. Na másle upražíme pálený cukr, zalejeme octem a kapkami citronové šťávy. Uděláme vláčnou jíšku, zalejeme vodou, všechno do ní prolisujeme, povaříme a nalijeme na holuby.