Mileniny recepty/Francouzský guláš

Údaje o textu
Titulek: Francouzský guláš
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 49-50
Licence: PD old 70

Hovězí, telecí a vepřové maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Usmažíme na sádle cibulku, maso přidáme, podlejeme troškou vody a necháme dusit. Zaprášíme moukou a přecedíme. Omáčka nesmí být hustá. Spaříme mrkev, kedlubny, kapustu a květák pokrájíme na plátky a necháme je v guláši změknout.