Mileniny recepty/Dobrá bramborová polévka
| Mileniny recepty | ||
| Játrová polévka | Dobrá bramborová polévka | Polévka s mozečkovými chrupinkami |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Dobrá bramborová polévka |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 7 |
| Licence: |  PD old 70 |
Uvaříme 2—3 větší, na kostky nakrájené brambory v slané vodě a přidáme trochu hub. Mezitím udusíme na másle polévkovou zeleninu a když je měkká, zalijeme ji vodou, necháme přejít var a přecedíme ji do polévky. Na malé kousky rozebraný menší květák dáme vařit do polévky, zahustíme máslovou jíškou a přidáme trochu květu a zelené petržele.