Mileniny recepty/Brzlík v mušlích
| Mileniny recepty | ||
| Nepravé mušle | Brzlík v mušlích | Nepravé ústřice |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Brzlík v mušlích |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 27 |
| Licence: |  PD old 70 |
Udusíme brzlík na másle. V druhém rendlíčku uvaříme telecí jazyk, vařený rozkrájíme na kousky a brzlík také. Jíška se rozpustí polévkou nebo smetanou, přidá se žloutek, sůl, pepř, dušený karfiol a houby. Maso pokrájené přidáme a plníme mušle. Povrch zasypeme strouhanou žemličkou, pokropíme máslem a pečeme rychle v troubě.