Mileniny recepty/Bramborové řezy
| Mileniny recepty | ||
| Tvarohový knedlík | Bramborové řezy | Knedlíky z páleného těsta |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Bramborové řezy |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 65 |
| Licence: |  PD old 70 |
Uděláme těsto z 20 dkg mouky, jednoho žloutku, lžíce másla a ze čtyř lžic mléka a rozdělíme na dva díly. Vymažeme pekáč máslem, tence vyválíme díl těsta a dáme na pekáč, potřeme nádivkou (30 dkg strouhaných, vařených bramborů, tři žloutky, šťávu z jednoho citronu i kůru, 15 dkg cukru a ze čtyř bílků sníh). Plackou ze zbylého těsta přikryjeme nádivku a rychle pečeme.