Mileniny recepty/Štrassburgská paštika
| Mileniny recepty | ||
| Paštika z uzeného masa | Štrassburgská paštika | Mosaiková paštika |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Štrassburgská paštika |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 38-39 |
| Licence: |  PD old 70 |
Umeleme ½ kg vepřového masa, 10 dkg slaniny a husí játra. 10 dkg slaniny se rozkrájí na kostičky a lanýže rovněž. Přidáme na špičku nože paštikového koření, lžíci rumu, sůl, 5 žloutků. Prolisujeme do těsta trochu máslové jíšky a strouhanou cibuli. Dobře promícháme, vsypeme do formy, vyložené slaninou a vaříme 1 ½ hodiny v páře.