Mileniny recepty/Paštika z uzeného masa
| Mileniny recepty | ||
| Zaječí paštika s telecími játry | Paštika z uzeného masa | Štrassburgská paštika |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Paštika z uzeného masa |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 38 |
| Licence: |  PD old 70 |
Uvaříme uzený jazyk do měkka, stáhneme kůži, promeleme a prolisujeme. Přidáme trochu máslové omáčky, 2—3 žloutky, pepř, muškátový oříšek, sůl a ½ žejdlíku rozpuštěného vychladlého aspiku. Věncovou formu vymažeme máslem, vlejeme do ní kašovinu a vaříme v páře půl hodiny.