Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zelené fíky

Údaje o textu
Titulek: Zelené fíky
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 45
Licence: PD old 70

Na polo ve vodě ovařené fíky dají se ve studenou vodu vychladnouti. Druhého dne poznovu ve vodě, ve které špinat a trochu soli přidáno bylo, až do měkka se vaří, poznovu chladnouti (v studenou vodu) a osoušeti se nechávají.

Rozvařeným cukrem zalité nechávají se do druhého dne. V nádobě po tři až čtyry dny slévá se cukr, hustěji se svařuje, při čemž i fíky s ním se několikráte svaří.