Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Gdoulový sýr
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Gdoulová zmrzlina | Gdoulový sýr | Zelené fíky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Gdoulový sýr |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 45 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralé gdoule se uvaří, protlačí sítem, přimíchá stejné množství prosátého cukru a šťáva citronu. Vše se utře a stále míchá nad ohněm, až se to lžíce nechytá. Opatrnosti ovšem třeba, aby se to nepřipálilo. Talíře se navlhčí, smíšenina nechá na nich vychladnouti, pak se zamotá do papíru a ve vlažné troubě usuší.