Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování višní 6.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování višní 5.	Zavařování višní 6.	Zavařování višní 7.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování višní 6.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 244
Licence:	PD old 70

Čerstvé višně se otrou a beze stopek nasypou do polévaného hrnce, zaváží se plátnem a měchýřem, postaví do vody na pekáč a čtvrť hodiny nechají vařiti. Ve vodě se nechají do druhého dne státi, pak se hrnec otře a uschová ve chladu. Višně jsou ještě po delší době čerstvé a hodí se k upravování kompotu.