Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování višní 5.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Nakládání višní 3. | Zavařování višní 5. | Zavařování višní 6. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařování višní 5. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 243 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralé višně beze stopek a pecek se nasypou do rozpuštěného cukru, který byl smíchán se šťávou revízovou. Obyčejně se rozpustí tolik cukru, mnoholi třešně váží. Třešně se chvíli v cukru povaří, pak vyberou a polijí cukrem, který se ještě následujícího dne slije, povaří a opět na višně nalije, sklenice zaváží papírem v rumu namočeným a měchýřem.