Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování třešní 5.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování třešní 4.	Zavařování třešní 5.	Třešňová polévka 1.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování třešní 5.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 234
Licence:	PD old 70

Stopky se utrhají, ostrým dřívkem pecky vyloupnou; na ½ kgr. se počítá 245 gramů (14 lotů) cukru, ten vaří se až zhoustne, třešně v něm zavaří, pěna sebere, třešně nechají vychladnouti. Následujícího dne se opět svaří, což se opakuje i třetího dne, k syropu se přidá drobně nakrájený lusk vanilky, třešně v něm svaří, nechají vychladnouti a dají do sklenic.