Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování revízu 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování revízu 1.	Zavařování revízu 2.	Zavařování revízu 3.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování revízu 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 201
Licence:	PD old 70

Nepřezrálým revízem se naplní široké láhve a novými zátkami se uzavrou. Láhve se omotají senem, postaví do kotle nebo na široký pekáč tak, aby se jedna druhé nedotýkala, polijí studenou vodou a povaří malé čtvrť hodinky. Odstaví pak i s vodou od ohně a nechají v ní vychladnouti, dobře se protřesou a uschovají. Než se revízu užije co kompotu nebo nádivky, vysype se na síto, šťáva, která proteče, se povaří s cukrem a nalije na revíz.